台灣的文化中，有許多感動人的元素，不論加入宗教禪修的藝術創意，或風靡華人地區的流行音樂，只要用新的眼光，了解市場的需求及自己的優勢，就能吸引更多深刻的觀光客，也贏得別人的尊敬。
我始終覺得，文化與觀光有密切關係。想讓文化活絡起來，需要藉觀光活動來吸引大眾參與；而一個地方的觀光，也需要文化來提升它的深度和內涵。如果旅行到一個地方，只是吃吃喝喝，這樣的觀光價值很低，不會讓人感動，更不必說吸引旅客再次回來。
多年前，澳門剛回歸中國，經濟尚未起飛，對未來也有些茫然。澳門政府及關心澳門前景的工商領袖舉辦了一場「澳門未來發展研討會」，我應邀到會中演講。演講中，我特別將澳門和香港做比較。
很明顯地，香港將自己定位為亞太地區的經濟、金融及貿易中心，它也辦到了。然而，快速開發，一切向現代化看齊，香港也失去自身的文化特色與內涵。
而澳門，由於葡萄牙政府並未積極開發，反而保留了一種慵懶的、悠閒的城市氛圍。
我建議澳門，無論下一步為何，必須切記自己原有的文化特色，這是澳門最珍貴的資產，也是成熟的第二、第三階段觀光客正在找尋的度假地點。
隨著這幾年澳門新政府的積極作為，大力引進公信力夠、包裝能力強的美式賭場，澳門經濟快速起飛。轉眼間，已讓世人刮目相看。
但是，澳門的朋友在二○○七年底又透過管道，邀請我前去分享文化觀光的想法。我不禁問他們：「為什麼在這個大家高舉澳門經驗的時刻，你們卻要我去談企業對社會的責任與文化觀光？」他們說：「正是這個時候，我們更需要你來多談一些。」
澳門極力發展博奕產業，一時之間，的確振興了澳門經濟，不過，關心澳門永續發展的本地人士，已經意識到自己的危機。
事實上，澳門原來就以博奕著名，只是由於早期「舊勢力」的把持，經營老化，而面臨許多發展的限制。領導者能大格局的開放，全面引進更專業的美式賭場經營，的確是了不起的突破。
要快速繁榮，也要長期發展
但是，澳門靠最原始的刺激和聲色娛樂帶動觀光，吸引來的，大多是第一階段來自大陸的觀光客。這些人把錢賭光、吃喝過了就離開，不會深入認識和體驗這個地方。另外，當一個地方的觀光市場，幾乎百分之八十或九十依賴第一階段的大陸遊客，只要大陸政策有任何改變，立刻就可能因為市場過度依賴而造成危機。有時候，過度重視立即市場需求的開發，反而傷害到自己文化的保存與發展。我在演講中，提出對澳門的看法。
澳門最具特色且令人津津樂道的，其實是因為華洋雜處、相互影響所成就的特殊魅力。其中有傳統的葡萄牙建築、半中半西的當地建築，和豐富多樣的葡國雞、葡式蛋塔、凍乳咖啡等食品。
如果有創意地包裝這個文化，塑造出澳門獨有的葡式幽情，一定能吸引第二、第三階段的觀光客。
可惜，這幾年，有些澳門原有的建築已悄悄消失，無數賭場大樓卻硬生生拔地而起。
由於政府沒有要求開發商融入地方文化與建築造型特色，拉斯維加斯的賭場建築，便被原封不動照抄過來，像幾個巨人霸占了天際線。
連本地人開發的漁人碼頭，都設計成仿各地知名建築的雜燴建築購物娛樂區，忽略了澳門在亞洲的真正特色，是一個葡中建築混合的前殖民社會。如果它能以葡萄牙或當時漁村為設計主題，加上音樂、美食，必定是獨一無二的澳門新天地。
更負面的影響是，由於沒有建立培育人才的機制，各賭場大量且全面向其他產業高薪挖角，許多中小企業無法以同樣的高薪留住人才，陷入經營困境，而年輕人也無心參加社團與公益事業。
賭場換來短期的經濟繁榮，卻可能讓澳門失去長期的文化競爭力，還有人民昔日的樸實精神。如果利用國際賭場爭相進駐的同時，要求他們為澳門明日的文化與觀光做出貢獻，或許會帶來更多永續的效益。
演講最後，幾個來自大陸的交換學生等我半天，只想告訴我幾句話：「嚴先生，您說得很對。現在澳門人的價值觀正在快速改變中，學生也不想念書了，更無心於公益與社團活動。」因為經過快速致富，大家都認為外面賺錢太容易了，根本無法腳踏實地。
每件事情的發展，自然同時有正、負面的影響。我祝福澳門未來一帆風順，但也願意做一個反面思考的建言人。
極愛與極恨
與澳門稱為兄弟的香港，也面臨同樣的困惑。在另一次香港大學邀請的演講中，我特別提到文化保存與經濟發展所撞上的矛盾，就是意識型態的「極愛」與「極恨」。
就拿香港來說吧。
在英國統治的時代，英國人恨不得去除所有華人文化，於是，每條街都用翻譯的英國名稱，每個活動、每個教育內涵，都極力植入英國文化，包括社會菁英份子的榮譽、爵位。英國殖民地的陰影可以說是，無所不在。
一九九七年，香港回歸中國大陸後，同樣地，新的政府又恨不得完全丟棄原有的歷史文化與記憶，曾有上萬人居住的調景嶺被拆了，皇后碼頭、天星碼頭，甚至利東街，一個個也都將被現代建築取代。
冷靜思考後，或許我們會突然發現，香港之所以與其他中國大陸內陸城市不同，就是因為它曾經擁有這個很不一樣的異國文化。當歷史記憶隨著建築消失而逐一抹滅，城市的魅力也在悄悄喪退。
同樣的情形，也發生在台灣。
我們曾經被荷蘭統治，被日本殖民，似乎每一個政權都設法拆去前一代的遺跡。
但是，那經歷過的紅毛、日本，曾經擁有的原住民文化、閩南文化、客家文化、眷村文化、中華文化，我們為什麼不冷靜地將它們重新融合，轉換成屬於台灣獨有的移民文化？從封建時代、威權體制過渡到民主政治，為什麼我們不承認那也是我們的一部分，非要將歷史的遺跡消滅殆盡？
「極愛」與「極恨」，往往使我們失去了自己的城市特色。
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