產業瞭望－SSD介面發展多元 長期仍以SATA穩具領先優勢

固態硬碟(Solid State Drive；SSD)介面種類多元，主要包括PATA (Parallel Advanced Technology Attachment)、SATA (Serial ATA)、PCIe (Peripheral Component Interface Express)與USB (Universal Serial Bus)。

因SSD由NAND 型快閃記憶體(Flash)晶片組成，而NAND Flash屬半導體元件，與機械式硬碟(Hard Disk Drive；HDD)採用磁碟、馬達與各式機械零件並不相同，然SSD主攻PC市場，為使消費者較易比較其HDD讀取效能，因此仍依循HDD介面發展。

PATA SSD諸多限制 難滿足PC要求

PATA介面發展已久，優點為便宜、容易使用且相容性高，然受限於介面特性，雖1條排線可同時連接2台裝置，不過1次僅能處理1台裝置的數據資料，因此傳輸速度並不快，最高僅達133MB/s，對講求讀取效能的PC而言十分不足。

另外，PATA介面以扁平式排線連接PC主機板與硬碟，排線長度不到50公分，無法用於外接式裝置，約5公分的寛度亦不利機殼內部的空氣對流與散熱，且訊號線接腳多達40-pin或80-pin，在傳輸資料時也容易互相干擾，基於讀取效能不足與前述限制，PATA介面現今已較少被使用於中高階儲存設備，SSD採PATA介面者亦不多。

SATA直搗需求核心 攻城略地

SATA介面則為解決PATA介面缺失而設計，其訊號線接腳僅7-pin，可將干擾降至最低，寬度也能大幅降至1公分以下，有利機殼的散熱，另外，SATA採點對點串列的方式傳送訊號，每1條通道只支援1個裝置，因此不需像PATA介面需要對同1條通道中的主、從裝置設定跳接，如此可消除同一通道上有2個裝置時，所產生的資源衝突，傳輸速度也會比較快。

SATA介面於2001年推出SATA 1.0時，傳輸速率便已達150MB/s，高於PATA最大傳輸速率133MB/s，隨著SATA 2.0與3.0的陸續推出，傳輸速率更倍速成長至300與600MB/s，傳輸速度演進之快，非PATA介面能及，近年來已逐漸取代PATA，成為儲存設備主流介面。

目前市面上主打SATA介面的SSD，主以取代機械式硬碟為目標，故需較先進與高效能的介面規格來滿足PC要求，且現階段SATA介面的SSD以SATA 2.0為主流，雖SATA 3.0佔比尚低，然其每秒高達600MB的傳輸速率，將為SATA SSD未來趨勢。

PCIe與USB 鎖定PC內嵌與外接SSD需求　

除PATA與SATA介面較為消費者所知，PCIe與USB亦為SSD業者較常採用的介面，其中PCIe介面主要用於內嵌式應用，英特爾(Intel)的Turbo Memory即採PCIe介面，新帝(SanDisk)與超捷(SST)亦推出PCIe介面的NAND Flash模組，主攻內嵌式SSD市場。

雖PCIe介面主要用於內嵌式應用，然也可透過Express Card來滿足PC的外接需求，Express Card可同時支援PCIe與USB 2.0介面，最大傳輸速率可達500MB/s，容量一般在4~32GB，可視為1支大容量的隨身碟或較小容量的外接式硬碟，台廠如創見、勁永皆有產品推出。

PCIe介面規格由PCI-SIG (PCI Special Interest Group)於2002年中期所制定，如今市面上大多數主機板皆提供PCIe插糟，隨著版本的推陳出新，PCIe介面可提供的傳輸速度也愈快，以最基本的x1規格為例，PCIe 2.0的傳輸速率由PCIe 1.0時的單向250MB/s提升到500MB/s，PCI 3.0更可提升至750MB/s，若以高階顯示卡所採的×16規格來看，PCIe 2.0可達單向8GB/s、PCIe 3.0可達單向12GB/s的傳輸速率，十分驚人。

PCIe 2.0已於2007年底量產，預計2008年底前可望取代PCIe 1.0成為主流，PCIe 3.0則預計於2010年推出，雖目前SSD採用PCIe介面的業者並不多，且因採此介面的SSD或NAND Flash模組主要用於提升PC效能，而非完全取代機械式硬碟，故多採用×1規格，然未來若PC欲採用PCIe介面的SSD為主要儲存媒體，勢必將視儲存容量大小，進一步往×4以上規格提升。

至於USB (Universal Serial Bus)為目前最常見的PC與其週邊設備標準，幾乎所有的PC產品皆配備1~2個USB連接埠(Port)，其最受人稱道的優點在於其隨插即用(Plug & Play)與可熱插拔(Hot Attach & Detach)的特性，雖USB介面也有其限制，例如熱插拔達一定次數後容易造成系統當機，且連接的週邊設備愈多，傳輸速率與效能也將打折扣，不過因具成本優勢，故許多IT與CE產品皆配備USB介面。

目前USB介面以USB 2.0為主流，最大傳輸速率可達480Mbps (換算後為60MB/s)，是USB 1.1與USB 2.0全速規格的40倍之多，然據相關業者表示，目前市面上能達到USB 2.0高速(High Speed)規格480Mbps傳輸上限的裝置並不多，一般僅達USB 2.0全速(Full Speed)規格12Mbps的3至10倍水準，即約5~15MB/s。

以目前主流64GB SSD的傳輸速度來看，讀取速度介於65~100MB/s、寫入速度介於45~70MB/s，USB 2.0所能提供的實際傳輸速度尚無法滿足其需求，頂多只能用於如Eee PC等小尺寸低價PC的內嵌式儲存媒體，或是用於隨身碟與記憶卡產品，成為PC的外接記憶體裝置(External Memory Device；EMD)。

因此，若SSD欲採USB介面，最新的USB 3.0應較可行，USB 3.0宣稱可提供最高4.8Gbps (換算後為600MB/s)的傳輸速率，為USB 2.0 High Speed規格的10倍，可有效提升NAND Flash相關應用的傳輸速度，例如高速隨身碟、記憶卡與SSD等，由於SSD未來亦可能有外接式需求，所以USB介面SSD仍是有其發展空間。

不過，未來外接式SSD若欲達與內嵌式SSD相同效能，至少需待PC主機(Host)端發展到USB 3.0介面且大量普及之後才較有機會。

SATA長期發展機會大 控制IC支援能力不可缺

目前較新的PC機種內建的SSD，大多已捨棄PATA介面，以SATA與PCIe為主要發展方向，雖SSD介面已發展到USB 3.0、SATA 3.0、PCIe 3.0，但仍以SATA 2.0為大宗，佔SSD 8成以上出貨量比重，其他介面在SSD的佔有率則仍低，即使SATA 3.0亦尚在起步階段，USB 3.0則更未有明確普及時點。

雖SATA可望領先其他介面成為SSD介面主流，然仍需控制IC提供足夠支援，才能將採用SATA介面的效益發揮至最大，過去SSD多透過橋接晶片(Bridge IC)將訊號由PATA介面轉換到SATA介面，導致傳輸速度則仍受限於PATA速度。

近來SSD已逐漸發展至只用1顆控制IC來管理後端的NAND Flash晶片，直接採用SATA 1.0或2.0介面，而不再走PATA轉SATA模式，可支援的容量與速度亦大幅提升，然SSD欲透過SATA介面的採用來充分發揮讀取效能，支援的控制IC設計能力將是主要關鍵。

優良書籍:矽谷通往中國的科技之路

位於矽谷的沙丘路（Sand Hill Road），聚集了眾多創投公司，微軟、蘋果電腦、Google等傳奇也從這裡誕生；如今中國大陸新一代創業家在高科技產業的表現與夢想，吸引了加州創投家的目光。本書作者報導中國科技產業創投的發展現況，並專訪12位中國頂尖創業家及其投資者的成功經驗，剖析中國高科技產業的機會與挑戰。


矽谷＠中國（Silicon Dragon）
　蕾貝卡‧芬寧（Rebecca A. Fannin）／著
　麥格羅．希爾出版
　售價：320元

九○年代中，就在網際網路泡沫的最高點上，位在加州伍德賽（Woodside）高檔區名叫巴克斯（Buck’s）的咖啡店，是當時創新的核心區。人們在餐巾紙潦草寫下業務計劃，許多新公司在此埋下種子。

如今，指南針往東轉到中國，華盛頓特區的私募資本公司凱雷集團（Carlyle Group）在中國的科技熱潮中全然不落人後。凱雷的共同創辦人魯賓斯坦（David Rubenstein）說：「科技的中心正在移轉，中國正以另一個創新的台柱之姿崛起。」

東西方科技文化
遠在北京西北角的中關村軟體園區，就在前往皇室夏宮的路上。這座現代的辦公室園區，是近期興建的幾處繁華高科技特區之一，約有1萬2千家小型企業落腳於此。這處不斷向外蔓生的區域，養活了清大、北大等頂尖學府的工商科系畢業生，彷彿三十年前史丹福大學的畢業生，把加州矽谷從肥沃的農地變成技術中心一般。

64歲的老頑童貝克（Len Baker），在投資甲骨文公司（Oracle Corp.）的蘇特丘創投公司（Sutter Hill Ventures）擔任合夥人，此刻正在中國挖掘璞玉。「三十年前，好幾家高科技公司在矽谷發跡，而中國就像當年的矽谷，」他斷言。

年輕一輩的中國技術人才，時興撰寫業務計劃、籌募資金、將新創事業的營收和獲利提升到相當水平，到美國申請股票上市。這群所謂的「科技創業家」（technopreneur），正在替世界級的企業裝上渦輪增壓器。

愈來愈多技術人才和過剩的資金，正在餵養這條龍。上千受過西方教育訓練的中國年輕人，頂著高學歷和矽谷的創業知識回到祖國，他們也是中國共產黨自1949年執政以來，到海外求學和工作的第一代。

獵人頭公司海德思哲（Heidrick & Struggles）副主席Kyung Yoon觀察，許多中國的科技新公司，依然缺乏管理領導經驗，使它們處於不利的地位。但是，大陸可不缺技術人才，每年有高達64萬4千名工程師，從中國的大學畢業，比美國多出3倍。 2006年，投資中國新創事業的金額遽增28%，來到68億美元，佔投資全亞洲新創事業220億美元的三分之一。2007年上半年又增加30億美元，相較2002年則僅有3.35億美元。中國依然緊追在美國老大之後，但已經連續幾年，成為全世界成長最快速的創業投資市場。

今日的中國將開關打開了。中國擁有全世界最多的行動電話用戶（5億）、第二多的網際網路用戶（1.62億），並在全球前十大網站中佔了兩個。中國生產全世界半導體（使電子裝置發揮作用的矽晶片）的24%，並預估2010年以前，將佔有全球市場的三分之一。紐約證交所掛牌的中國晶片製造商中芯半導體（Semiconductor Manufacturing International Corp.）位在上海浦東工業區，生產的晶片已佔全世界的7%。

中國貨曾是沃爾瑪（Wal-Mart）廉價仿造品的代表，最近則和黑心商品劃上等號。但隨著網路革命，引爆點主控全場。年輕的中國「海歸派」開始大量製造極近似於美國成功的網路公司，按照當地特點修修改改，而且是包括eBay、谷歌（Google）和雅虎（Yahoo!）在內的美國跨國企業，都沒能完全弄對的特點。這些移植到中國的東西，大多抄襲自谷歌、eBay、MySpace和亞馬遜（Amazon），而資金則多半由美國創業投資者挹注。其他如聯想（Lenovo）個人電腦、海爾電器（Haire）和華為（Huawei）電子產品，都是在全球崛起的中國品牌。

如今，本土製造的新一代超級創新能手正取代那些抄襲大師。中國的年輕鬼才與西方同時、甚且往往早一步推出手機、晶片、電子商務和軟體的尖端進步，這些人多半由國內創投公司挹注資金。矽谷科技預測專家薩佛（Paul Saffo）認為，中國已從抄襲大王進展到創新者，好比瑞士在二十世紀初期抄襲美國的製錶技術，之後開發出全世界最好的鐘錶。「模式一樣，先是揀容易的做，然後愈來愈有創新能力，」他說，「當我到中國拜訪某高科技公司時，環視四周，不禁自問這群人當中有誰會是下一個賈伯斯（Steve Jobs）？」

中國的弊病
中國依舊面臨重重挑戰：所得不均、嚴重的空氣和水污染、大而無當的國營企業、銀行呆帳，以及社會不安定……這些障礙讓雅虎的共同創辦人兼執行長楊致遠確信：「中國想要挑戰美國的科技領導地位，還得再等個15到20年。」

「可以確知的是，今日的中國只佔全世界科技創新的一小部分，但在未來的20年，全世界四分之一的科技新點子將出自於它，」說這話的是DCM的共同創辦人與董事合夥人趙克仁，DCM的投資組合包含數家納斯達克上市的中國公司。趙克仁主張，隨著中國崛起，將切進美國在網際網路、個人電腦和手機等方面在全球技術進展的九成之譜。「中國只需10到20年，就會出現蓋茲（Bill Gates）或賈伯斯之流，」他說。

走向中國的淘金之路
我開著一輛敞篷車，把天篷敞開，邊享受陽光和風景、邊在舊金山280號公路上往南行駛，太平洋就在聖塔克魯茲山（Santa Cruz Mountains）那綠草如茵的山脊之西。最後，我來到沙丘路上的紅杉資本公司（SeQuoia Capital），周遭盡是入雲的紅杉和怒放的玫瑰。

可別被這一年到頭的陽光給騙了，這裡可是西部的華爾街呢。在網路革命和鄰近史丹福大學的推波助瀾下，此處比史上任何地方在更短時間內創造出更多財富。矽谷，這個財金和科技的強大融合，一手催生出谷歌、思科、甲骨文、Palm、雅虎、蘋果公司，還有亞馬遜。

我來這裡是為了跟瓦倫丁（Don Valentine）碰面，他是矽谷的教父級人物，1972年成立紅杉資本。75歲的瓦倫丁開著一輛紅色賓士敞篷車，是個老帥哥，有著滿頭銀髮、方正的下巴，和充滿自信的身體語言。

瓦倫丁一開講，眾人只有聽話的份。這會兒他在會議室裡，向我發表他對中國前途黯淡的看法。中國太遙遠也太陌生，加上智慧財產權的竊取、股市交易不成熟和法規問題，更讓問題雪上加霜。紅杉資本培養方圓50英哩內（從辦公室的行車距離內）的年輕企業，因而建立起響亮的名號。

我跟瓦倫丁的會面是在2003年春，在那之後很多事已經改變。

如今，紅杉對中國下重注，在當地尋找下一個震撼消費者的科技創新，準備將公開市場翻雲覆雨，再逢高出脫持股大撈一票。此舉也在2000年初沸騰的公開市場中，對Palm手持式數位記事本及其530億美元的首日評價造成打擊。如今，中國的國內生產毛額中，只有大約8%來自高科技。在政府最新的五年經濟計劃中卻打算改變現況，強調科技是成長的基石，要不了多久，一直被視為廉價製造商的中國，也可能以創新贏得尊敬。

為了在中國挖寶，紅杉資本於2005年籌了2億1千萬美元的中國資金，並且在北京和香港分別設置紅杉資本中國分公司。2007年春又萌生出兩筆資金，其中2億5千萬美元給新興企業，5億美元給成長快速的公司。紅杉在中國挖黃金的錢，就這麼突然跟美國幾乎不相上下。

不到兩年，紅杉在兩位中國探路者張帆和沈南鵬領軍下的13人團隊，就投資了27家未來的數位明星，包括「流媒體」播送業者（流化技術使得信息內容封包得以像流水一樣發送）、網路廣告服務、社交交友網站，以及無線搜尋與影片分享的新企業，尤其是軟體、半導體、遊戲和網路交易。

在這320億美元、愈來愈全球化的創投市場中，淘金之路從曾經故步自封的矽谷直通中國，外加愈來愈受歡迎的新興市場印度。

打從十七世紀，鬱金香花苞在荷蘭綻放後，就再沒見過這般投資狂潮。或者說，自從九○年代末的網路泡沫以來，沒見過如此光景。以上兩者都以「崩潰式的停止」收場，數十億美元在網路崩盤中化為烏有，諸如入口網站和寬頻業者Excite@Home等高股價公司紛紛破產。在創投公司撐腰下首度公開上市的企業家數，從2000年的229家減少到2001年的37家。投資人將中國視為下一個大趨勢，這件事本身就是個警訊，原因在於日本曾經是25年前的熱門市場，然後是東歐。

要說目前交頭熱絡的氣候，究竟是不是重蹈美國網路泡沫的非理性繁榮，尚且言之過早。初步信號是，中國資金將不會賠錢，但大概不會像景氣大好的矽谷那樣，讓頂尖企業賺進三位數的財務報酬。那段時期，幾乎每家新科技公司都變成黃金。至今，幾筆在2002年前後開始投資中國的資金，已經交出20%的體面成績，諸如百度和阿里巴巴等時勢造出來的英雄，則是讓投資的成績加分。

如今，矽谷處在通往中國的科技之路上。新的創業探勘者不再像過去那樣，將資金挹注到新成立的抄襲犯身上，而是在中國尋找具突破性的構想，而且這些構想的智慧財產，創新科技標準、建立新典範，甚至可能進軍全球。有愈來愈多的報酬，來自土生土長的中國創業家所開發的先進技術，這些技術質樸、充滿能量且未經驗證，而且是搭上中國在數位媒體、無線通訊和科學方面不斷向上提升的順風車。對凡是想大撈一票的投資人來說，中國及其勤奮的人民是賺錢的希望，或許也是「下一件大事」。

高瞻遠矚的丹麥籍投資人倫德（Morten Lund）發現Skype，並且用免費聊天和文字服務讓它大受歡迎。他對科技發展抱持全球觀，資助了5家中國新成立的科技公司。「大家開口閉口就是中國的貪腐，我卻發現中國的創業家好誠實、公事公辦、正直，而且嚴以律己，」他說。

矽谷大橋
超過半世紀以來，創投家們一直死守家園，直到突然見到地平線。他們的夢想因為網路泡沫而脹大，於是開始往國際發展。起初是在九○年代，到文化上比較熟悉的歐洲，而後於世紀交接期間來到亞洲。許多人開始將英語系的新加坡視為亞洲第一個落腳地，主要因為那個島國處心積慮希望培養像矽谷那樣的創業氣候。新加坡是投資東南亞的跳板，由於1997年的亞洲金融風暴使得該地區經濟一蹶不振，於是創投家們兩手空空地回家。擁有廣大市場和新近改革經濟的中國，成為下一個焦點。

讓人們對中國新興企業更感興趣的，是受過美國訓練的中國人回歸祖國，他們是一群史丹福和柏克萊畢業、在網路革命中打頭陣的工程師。此外，中國政府極力模仿矽谷在經濟大好時期的科技成就，更是另一個因素。

矽谷能不能再次喝著Kool-Aid，從宣稱零熱量的提神飲料中，嘗到糖精的甜味？正當創投資金在網路革命期間，盲目追逐那些稍後化為烏有的交易，將許多Kool-Aid一下子喝下肚時，難道沒有可供學習的教訓嗎？隨著下個10年到來，西方創投業者將發現，他們的中國策略有多經得起時間考驗。（摘錄整理自前言、第七章）

《作者簡介》
蕾貝卡‧芬寧（Rebecca A. Fannin）
香港《亞洲創業投資期刊》（Asian Venture Capital Journal）的編輯，也曾在《紅鯡》（Red Herring）擔任國際新聞編輯。從1992年以來，她就負責有關創新、技術領域的報導，介紹香港、班加羅爾、新加坡、北京、上海等全球重要新興城市的經濟。


最新主題
‧ VASCO動態密碼結合Juniper SSL VPN (joyce1104)
‧ 六月新書推薦《走進富翁圖書館》 (shengsiqn)
‧ 警匪鬥智巨作-特區狩獵者 (watj)
‧ 誰會為了性和你交往 (nnlqzs)
‧ 6/19 處理器新聞與文章 - 超級電腦排名AMD/Intel各有斬獲 AMD/NVIDIA高階繪圖繼續廝殺 (guruchin)
‧ Free Utility -- eMailaya (ataru)
‧ 【Gogrok】Gogrok的線上應用系列報導之四【線上討論】 (plus318)
‧ 奇怪的msnbot訪問 (kikulu)
‧ wow gold (yoxi5236)
‧ 工廠模式(Simple Factory Pattern) (aqr199)
‧ 學校知識庫系統簡介 (neo_lin_42)
‧ Linux 的異機還原，只要先載入driver，就能馬上移植到新系統 (sunlinux)
‧ BPMN介紹(2) (yinshih)
‧ Firefox 3.0，6月17日一起共襄盛舉！ (pikachujeff)
‧ 【線上資源】免費網頁樣版網站 ( www.oswd.org )(acebard)
‧ [分享]免費的手機遊戲、手機主題佈景、手機鈴聲、手機桌布動畫、手機軟體、手機視頻下載(mpbus)
‧ 取消部分課程 (271080)
‧ 免費收銀機 (POS系統) 送給你 (jackyull)
‧ CISCO Router&Switch 操作小技巧 (kunnan0618)
‧ 多國語言轉換——繁體中文簡體中文 (adao)
‧ (comanic)
‧ 對稱式頻寬才是王道 (mrjones)
‧ 【課程通知(06/14)】系統分析設計與實作—活用 UML 塑模 與 Java (５４ Hrs) (Kenming)
‧ 中國的電信重組競爭態勢（一）贏者通吃的市場格局 (digitalwall)
‧ Web POS的未來，無所不在的POS系統（Ubiquitous POS） (sutp)
‧ 佩姬&羅利《驚喜演奏》樂團 (trf6910)
‧ [下載]XOOPS Cube 2.1.4繁體中文 (hanklu)
‧ 上線活動「點數換現金」活動落幕，恭禧獲獎邦友 (ithelp)
‧ 排除通勤族的苦悶，殺時間新利器。 (urainbow)
‧ 四位智者的幽默 (pbase)

嚴長壽:我所看見的未來 提升料理境界：美食王國的幕後工程

提升料理境界：美食王國的幕後工程

要成就一個美食大國，背後有極深的功夫和努力。精緻的食材、高超的廚藝、創意的行銷、優雅的環境、成熟的顧客……台灣還得在這些基礎上，精益求精。

吃，是漸進式的發展，是層層的累積。有優秀廚師，也要有上游的新鮮食材、精彩佐料、先進設備，下游的創意行銷、貼切服務、聰敏饕客，這個行業才會進步。台灣要成為美食王國，也一定得在這些環節下功夫。

我曾經跟著法國廚師協會會長，清晨四點，到巴黎的中央市場參觀。那景象，讓我嘆為觀止--法國做為歐洲的美食龍頭，果然不是浪得虛名。

這裡幾乎是所有歐洲頂級食材的集散地。光是龍蝦，北從北歐，南到南非，深水的、淡水的、寒帶的、溫帶的，包羅萬象。單單乳酪一項，也有近千種品牌，供顧客挑選。更別說，還有各種肉類、蔬果，琳瑯滿目。

中央市場不僅食材多元，而且，有最好的配送系統，確保食材新鮮到家。

機場就在中央市場旁邊，採購完畢，各種食材立刻打包送到機場，轉運到世界各地的市場。不管採購者從何而來，打算把食材送到何處，中央市場都能以最快的速度達成。

這也使得全球食品採購商，不得不到此地集合。

法國名廚就幾乎每天都到中央市場找食材。一大早，他們必須掌握當天什麼食材最新鮮，萬一某種食材品質出狀況，也可以立即在現場找到替代品。

不像台灣多數廚師選用食材時，大都倚賴供應商處理與配送，無法掌握最新狀況。

一隻雞可以賣一萬元

食材的確是成就美食很重要的一環，但是要維持品質，難度很高。

以雞肉為例，每隻雞每天運動的時間不同，吃下的飼料多寡也很難控制，肉的彈性當然就不同。怎麼確保品質和肉質的一致性？

歐洲，早就有一套科學化的飼養方式。

法國的「布列斯雞」(Chicken de Bresse)聞名國際，是所有饕客眼中的珍品。為了讓每隻布列斯雞吃起來口感一致，雞農必須遵守嚴格的規定：每隻雞要有十平方公尺以上的露天圈養空間，至少九週的自由放養天數，而且飼料中要含有一定比例的穀類和蛋白質。

甚至，連放養布列斯雞的土地也有要求：每養過一群布列斯雞後，這塊土地必須休息，像稻田的「休耕期」一樣，等土地恢復地力，再迎接下一批。

因為縝密的品質控制，使得布列斯雞被視為法國的頂級食材。每年產量不到一百五十萬隻，限量供應。一隻布列斯閹雞售價近萬元台幣，幾乎只提供全世界最高級的法國餐廳使用，說是「雞中之王」，一點都不為過。為了替這個品牌背書，每一年除夕，全世界歡欣慶祝時，冠軍的布列斯雞還會被當成獻禮，隆重的送到法國總統的餐桌上，成為總統的年夜飯主菜。這個尊榮，讓雞農更下苦心飼養出品質絕佳的布列斯雞。

法國的另一道名菜，生蠔，也有嚴格的季節管制。

法國沿海城鎮，自動自發訂下一個規則：每年五月至八月禁止採收生蠔。這期間，任憑有天大的本領，也無法從市場上買到生蠔。禁採的目的，是讓生蠔有足夠的時間生長，到冬天時，才能長得又肥又大，同時也避免夏天細菌繁殖較快，容易發生食物中毒。

除此之外，法國政府對每種食材都有完整的規格要求，唯有通過這些認證，才能貼上代表品質保證的AOC標章。

即便是佐料、配料，像歐洲的火腿、香腸，在生產過程中，也有極細密的規格化要求。不像東方的醬菜、米醋、陳年辣椒，還用傳統農業時代的概念與衛生條件在製作。

從這些例子可以發現，中菜食材還有很大的空間值得追求--我們必須用現代化的觀念，參考國際的作法，必要時和學術界合作，一起建構食品生產的規格。

中式口味，西式技術

好的廚師是創造美食的靈魂，但是，在國際化的競爭中，廚藝一定得精益求精。跨界學習，激發創意，是最有效的方式。

台灣匯集了各大菜系最優秀的廚師，其實是跨界學習的難得環境。可惜，菜系之間卻存有門戶之見，彼此不相往來。最明顯的例子是，點心。

西方廚師非常擅長做點心，各種風味、不同造型，讓許多人愛不釋手。可以說，點心是他們的強項食品。他們的技術，尤其是設備的研發，確實比較精湛。

中式的點心師傅不必丟掉我們在口味上的特色，但是，烘焙方法、調配過程，卻不妨大膽向西方取經。我相信，融入新的技術，傳統美食一定更能風靡現代人。

台灣很流行的伴手禮--鳳梨酥，連外國人來台灣也不忘好好採購。它就是中式口味、西方技術的典型產品。

早期的鳳梨酥，外皮比較硬。近幾年，師傅引進西方的烘培方法，將用油從豬油改成西點常用的無水奶油，再用西式模具做造型，使鳳梨酥嚐起來更香酥，外型也更精緻。

蕈類食品也是如此。我們研發出來的新蕈種，如杏鮑菇、猴頭菇，長相美麗但口感不足。相較於西方的各種蕈類，像松露、尾松菇、小黃菇，風味非常精采，很值得中廚師傅借來做為中國菜的食材。

富御珠寶翻新資訊系統因應

富御珠寶擴張的速度與成長的幅度都超出預期，使得既有的資訊系統也必須進一步翻新，包括POS以及CRM都是極為關鍵的應用，也是精準掌握金字塔頂端消費客群的源頭。



你能想像路邊的銀樓，搖身一變成為Cartier嗎？不論你是否相信，臺灣的珠寶品牌──富御珠寶已經在實踐這個夢想。1999年，富御珠寶剛成立的時候，還只是路邊的銀樓，現在，富御珠寶的品牌已經跨出臺灣，在北京市場穩穩地扎根之後，緊接著馬上就要步向歐洲與美國市場。富御珠寶擴張的速度與成長的幅度都超出預期，既有的資訊系統也必須進一步翻新，富御珠寶資訊部經理呂勤業，因而從外部顧問轉為內部資訊團隊的掌舵者，近來甚至開始深度參與富御珠寶整體營運規畫。

呂勤業說：「富御珠寶的執行長，對於IT投資非常支持，相較於一般傳統產業，能不花錢就不花錢的態度，截然不同。」這也是呂勤業為什麼願意加入富御珠寶的關鍵。在加入富御珠寶的營運團隊之前，呂勤業曾經負責宏碁科技大型企業客戶開發，包括新聞局、臺北郵局以及國防部，都是他長期耕耘的客戶。爾後，轉進顧問領域，就與富御珠寶結下不解之緣。

提早跨足海外，跨區連線作業急忙上線
「喜歡解決問題，也喜歡到有挑戰的環境發展」，呂勤業說，這樣的人格特質，讓自己有機會去驗證所見所聞，是否真如所學，而企業就是一個最佳的試驗場所。3年前，呂勤業同樣抱持著挑戰的心情，驅使自己加入富御珠寶的營運團隊，並且著手規畫富御珠寶長期發展所需的資訊系統與架構，不過，計畫趕不上變化，富御珠寶為了因應大環境的整體市場發展脈動，原本計畫明年才要跨足海外市場經營的策略規畫，足足提早了一年，而且相繼在北京以及澳門都設立營運據點。

呂勤業說：「為了讓北京的營運據點順利展開，相關POS系統的語系更改以及跨區連線作業等，都是在極短的時間內擠壓出來，要應付目前的營運，雖然足夠，不過自己並不是非常滿意」。呂勤業進一步解釋，目前北京以及臺北的系統，並沒有集中在單一平臺之下，資料庫之間必須透過介面整合，未來則希望可以整合到單一系統平臺，隨時提供營運高層所需要的營運資料分析。

當然，這個前提除了必須要有充足的資料，還要有健全的資料分析模型，才能輔助營運高層的商業決策與分析。呂勤業說，「富御珠寶基本的IT原則，就是不能讓任何商業計畫因為IT而受阻。」尤其富御珠寶近來的成長非常急遽，戰線從臺灣延伸到北京，接下來還要持續擴展到歐美市場，如何運用資訊科技提升營運效益，甚為重要。

以POS、CRM支撐前端與後端的營運需求
然而，呂勤業尚未加入富御珠寶之前，富御珠寶既有的資訊系統，不僅缺乏整體系統的架構規畫，更無法因應長期發展的需求。後來，隨著富御珠寶不斷擴充營運據點，執行長也意識到必須透過一套完善的IT系統，支援前端的業務銷售以及後端的營運規畫，這其中包括POS以及客戶關係管理系統建置，都是非常重要的一環。

呂勤業說，富御珠寶原本所使用的系統，雖然是珠寶業專屬的進銷存，不過因為既有系統是單機版，所以，仍舊必須仰賴各個銷售據點，把銷售資料等傳真到總公司，再由總公司的相關人員把資料輸入系統，富御珠寶的營運高層才能彙整所有銷售資訊，這樣的做法，不僅無法即時掌握各個銷售據點的營運情況，對於正在急速擴充的富御珠寶來說，必須承擔的營運風險與變數都相對提高。

除此之外，富御珠寶各個營運據點的銷售活動，有許多有形、無形的價值，包括銷售人員與客戶之間的互動等，都無法完整回饋到資訊系統，然而，呂勤業認為，富御珠寶的主要消費客群，都是金字塔頂端的客戶，這些客戶的任何想法，都可能會對富御珠寶產生影響，甚至也是能否持續掌握消費意願的重要資訊來源。

這樣的情況下，富御珠寶決定重新檢視既有的系統架構，除了導入POS系統，把前端銷售資訊彙整到統一的資料庫以外，後續的市場銷售分析以及客戶關係管理才能有所依據。呂勤業說：「富御珠寶的產品單價很高，動輒上百萬元，甚至千萬元，最便宜的也要8萬元以上，而且銷售客群都是金字塔頂端的客戶，面對這樣的市場，客戶關係管理的重要不言可喻，而且也是客戶忠誠度以及重複消費的關鍵。」

富御珠寶以金字塔頂端為主要客群，其特性之一就是需求非常多樣，這樣的情況下，幾乎每一個產品料號都是獨一無二，從IT的角度來看，光是如何做好完整的產品資訊記錄，就是一件不容易的事情。因為富御珠寶過去唯一的資訊系統，就是單機版的進銷存軟體，即使這套進銷存已經是專門為珠寶業量身打造的產品，不過，依舊無法涵蓋珠寶產品的市場特性，也無法承載完整的產品資訊記錄。

呂勤業表示，珠寶的產品生命周期，從原石到設計，再到成品、銷售，銷售之後還有維修以及改版等，一般的進銷存軟體，無法涵蓋這些產品細節，更遑論交易現場的狀況，而能否掌握這些產品資訊，將會直接影響富御珠寶後續的產品開發與市場行銷策略。因此，對於富御珠寶來說，除了建置POS系統，還必須與客戶關係管理系統整合，才能因應後續的產品與市場分析。

產品相關的資訊記錄，也是汰換協力廠商的依據
除此之外，富御珠寶評選協力廠商的依據，也要仰賴這些產品資訊記錄。以維修的情況來說，就可以根據維修項目等記錄，追蹤並且分析產品問題，究竟是因為設計不良，還是協力廠商的加工品質有問題，而若是協力廠商的加工品質有問題，就要考慮汰換或是想辦法改善。以往，在缺乏產品資訊管理的情況下，相對不容易察覺問題所在。

呂勤業進一步表示，珠寶產品的另外一個特性，是客戶常常會要求改款，而每一次的改款，富御珠寶都必須精確地記錄，才能夠充分掌握產品的變化與現況，以避免產品經過多次改款就無法辨認的情況，所以，對於富御珠寶來說，每一個產品單項的資訊記錄，都是營運策略調整的重要基準。

從客戶的角度來說，消費行為可能只是一種習慣，但是，對於企業的經營者來說，產品交易過程中所透露的資訊，不論是有形的或是無形的，都要想辦法轉換成可以分析的資料，然後才能進一步推出符合市場需求的產品。

目前富御珠寶的IT陣容，雖然只有10人左右的規模，不過，在呂勤業所擘畫的藍圖中，卻對IT團隊有不凡的期待。呂勤業說：「我希望未來跟資訊部門同仁的對話，可以從經營層面的角度來討論IT，而不是只有侷限在技術層面的落實」。當然，這樣的想法要落實並非一蹴可幾，富御珠寶為了朝這樣的方向發展，決定針對IT人員開設珠寶產品等相關課程，最終目的，就是要讓IT主動挖掘商業發展的可能性，而不是被動地提供IT支援。

小規模嘗試境外委外，以期降低整體IT支出
呂勤業說：「CIO的責任之一，就是要能讓CEO放心的把任務交給你。」而且不論是用什麼方法，CIO都必須想辦法取得CEO的信賴，尤其IT投資的效益，往往是長遠規畫，並非立刻就能看到顯著效果，這樣的前提下，CEO的信賴與支持更為重要。呂勤業以自己的經驗為例，他說：「每一個IT專案的投資，都要寫成詳細的報告，讓CEO知道IT支出的細節，是為了要解決什麼問題，最終又能達到什麼效果，這樣的做法，持之以恆，自然比較容易取得信賴。」

富御珠寶為了降低成本以及滿足更多需求，最近，也開始嘗試境外委外開發。呂勤業說：「境外委外在臺灣，雖然還不是一種普遍可以接受的做法，不過，富御珠寶已經開始小規模嘗試，其中除了印度，包括俄國以及烏克蘭都是富御珠寶正在評估境外委外開發的國家。」

目前富御珠寶的資訊團隊，雖然已經有10人左右的規模，但是，由於富御珠寶還在持續擴張，後續要維護的系統也會越來越多，富御珠寶為了有效控制IT成本，IT人力不可能無限擴充，這樣的情況下，境外委外不失為一種好的方法，呂勤業表示，富御珠寶還在嘗試階段，未來將重新評估是否擴大境外委外規模。

呂勤業說：「長期來講，富御珠寶的IT人員，應該要轉向提供更高附加價值的服務，基本的程式開發則可委外開發。」這樣的前提下，IT人員能否從商業的角度切入，進而規畫並提供符合使用者單位需求的服務，變得非常重要，而IT的專業不再只是IT，還必須包含如何讓使用者了解、接受、應用，而且喜歡用。文⊙楊惠芬

充足的睡眠是一種奢望

甫於1999年成立的富御珠寶，大約3年前決定跳脫傳統的銀樓經營，正式經營富御珠寶「品牌」，並且鎖定金字塔頂端客戶，提供高單價的翡翠飾品。富御珠寶為了提升營運效益，決定翻新既有系統，資訊部因應而生，同時並延攬外部顧問呂勤業帶領資訊部。

呂勤業說：「富御珠寶的發展，還在快速成長階段，IT的步調也必須跟著加快，才能因應富御珠寶的市場版圖擴張，有時候，甚至就連充足的睡眠都是一種奢望。」幸好，每一次的身體健康檢查，都沒有出現任何異常。

事實上，一直都在科技領域發展的呂勤業，忙碌的工作已經成為常態，不論早期同時服務多個大型企業客戶，或是現在專注單一企業內部營運，其中不變的就是工作非常忙碌。呂勤業為了爭取更多時間，20多年來，都把睡眠時間控制在4～5小時，他認為，只要心情愉快，睡眠少一點應該不至於傷身。而工作之餘，睡眠以外的時間，就可以天馬行空的想像。

不過，呂勤業最常做的事情，卻是閱讀。廣泛地閱讀可以說是唯一的興趣，閱讀的過程中，呂勤業還會模擬各種情境，焠鍊自己的思考速度與決策邏輯。目前呂勤業最喜歡的一本書，則是《第五項修練》，也非常認同透過有系統的思考超越自我的做法。文⊙楊惠芬

CIO小檔案─呂勤業
富御珠寶 資訊部經理
●學歷：中華技術學院電子系
●經歷：踏入職場後，就進入宏碁科技擔任客戶服務工程師，將近2年的歷練中，長期負責國防部等大型企業客戶開發，爾後，又專注在軟硬體系統技術整合與研發，除此之外，也曾經有3年的MIS管理經驗，直到2005年才從富御珠寶的外部顧問轉為營運團隊成員，目前是富御珠寶資訊部經理。

公司檔案─富御珠寶
●主要業務：翡翠珠寶飾品開發與銷售
●資本額：2億元
●員工人數：160人
●年營收：8億元（2007年）

資訊部檔案
●資訊最高主管：經理
●直屬主管：執行長
●IT預算：非預算制
●資訊部門人數：9人
●資訊部門分工：主要區分為系統維護以及程式開發2個組別

IT大事記：
2006年1月：即時POS系統上線
2006年6月：進銷存分析報表系統上線
2007年1月：跨國POS系統整合完成
2007年2月：EIP上線
2007年5月：CRM上線
2008年2月：VSTS正式導入
2008年4月：BI小組成立

打死不離父子兵 讓百年品牌回春

丸莊醬油父子檔聯手改造，四年營收翻一倍

位於西螺的丸莊醬油，再過幾個月就一百歲了。五年前遭逢經營危機後，由第三代莊英堯匆促接班，他召回在美國的長子莊偉中，聯手改造老品牌，結果業績翻轉一倍。


丸莊醬油父子莊英堯（右）、莊偉中（左）聯手改造百年企業，四年營收翻一倍。

文／李郁怡　攝影／楊文財

國光號客運駛進雲林縣的西螺站，夏日的清晨，車站看來十分冷清，倒是各式大大的紅字「XX醬油」招牌數量比旅客還多，在各個角落爭占目光。

西螺一地的醬油名噪一時，在民國六○年代最高峰的時候，曾有四十多間家族企業從事醬油手工釀造的工作，丸莊是其中知名的老字號之一。走進延平路老街，穿過店面，百罈半人高的瓦甕出現在眼前，烈日曝曬下，空氣之中瀰漫著一股強烈的豆香，時光似乎一下子就撥回過往。

丸莊醬油創立於一九○九年，本身就是一部台灣本土醬油歷史的縮影。在二次大戰末期，物資缺乏的日本政府為統籌原料的管制使用，於虎尾地區成立虎尾醬油株式會社（意即將各醬油工廠收歸國有統一管理），由丸莊第二代經營者莊昭典擔任社長（董事長），在台南州具有市場獨占地位，其中官股占四九％，民股占五一％。丸莊走過百年，曾盛極一時，也曾衰微，如今，又再存活下來。

本來，這個家業的興衰擔子並不在現任董事長莊英堯的肩上。民國九十二年，第三代董事長、也是莊英堯的哥哥莊英烈忽然因積勞成疾驟逝，當時企業等於家業，大家長去世，內部經營大亂，丸莊醬油的營業額跌到近十年的最低點，原本在台北擔任丸莊行銷副總的莊英堯忽然必須接班，收拾亂局。

儘管老字號招牌依舊矗立，但本土醬油產業當時早就步入衰微期。根據財團法人食品工業發展研究所出版「二○○七年食品產業年鑑報告」，民國九十二年到九十四年間，醬油業產值出現連續三年負成長，直到民國九十五年才又止穩，即使是金蘭、統萬（日商龜甲萬與統一食品合資）、味全等龍頭品牌，也都亟思尋找品牌成長的新契機。

但丸莊醬油卻能夠異軍突起。從民國九十二年到九十六年四年間，年營業額成長一倍，由新台幣八千萬元增加到兩億元。一家垂垂老矣的家族企業，有此巨大轉變，連同業都為之側目。

父親被迫接掌家業　「拐」兒子回國共謀大計

「台灣的百年企業想要改造，都會遇到三個問題：第一、老臣凋零、後繼無人；第二，品牌疲乏 ，消費者熱情不再；第三，家族企業內部紛爭。」「我們丸莊也經歷過幾個。」莊英堯坦言。

他回憶五年前忽然接班的當時，原本下午五點就下班的安適生活，步調忽然大亂，長年負責業務工作的他，深知年輕消費者不認識丸莊，品牌弱化讓業務攻不進賣場通路。老化的困局，「不做好品牌，就是死路一條。」他想改，卻阻力重重。

他在公司內部提議要在台北市設立品牌專賣店，增加消費者對於品牌的認識，卻遭到家族成員反對，「這嘸效（這麼做沒有用）啦！」「卡早為啥米攏免安那做？（以前為什麼不用這樣做）」，氣得莊英堯大聲反駁，「就是嘸安那做，今日才會這款（就是沒那樣做，今日才變成這樣）。」

坐在丸莊醬油總公司的待客廳裡，用來奉茶的開水忽然煮沸嗚嗚的大響，桌上散落著小學生的作業本，是莊家幼童的功課。

丸莊醬油是家族企業，生活場域就是工作場域，家人就是工作夥伴、股東，公私不容易分開，不易用現代化管理的模式解開企業轉型的結。

莊英堯知道，關鍵是錢。品牌再造需要再投資，但效果不見得立竿見影，親友的心情他不是不瞭解。於是，「我自掏腰包拿錢出來。」他說。

當時莊英堯近六十歲，覺得孤立無援時就打電話給在美國工作的兒子莊偉中商量。莊偉中在美國波士頓大學取得MBA（企管碩士）學位，主修國際行銷，曾經在日商擔任半導體業務，主打中國市場，在海外過得怡然自得。

在電話那頭，莊英堯經常被兒子「吐槽」品牌改造計畫缺乏創意，莊英堯面子掛不住反駁說，「我也是企管系畢業的耶！」「你是老企管啦，嘸效（意即學的是老套）！」莊偉中回應。

被兒子批評多了，有一天莊英堯說：「那你回來，自己做做看。」就這樣，在民國九十三年，莊英堯正式擔任董事長的第二年，「拐」回在海外的兒子回家幫忙，擔任總經理特別助理。該年，父子聯手開始改造品牌，主軸依序是「產品」、「通路」，然後「品牌行銷」。在產品方面，他們重新檢討丸莊的核心產品是「黑豆手工釀造」，這是丸莊這類小型、保有傳統製程的釀造廠，與以日式現代化製程、用黃豆做為主原料的大廠，在產品上最大的區隔。

莊家父子並開始改造手工製程製造良率，提高釀造後成品的「含氮量」穩定性，這是醬油中的植物性蛋白質含量關鍵數據，往往影響風味。

產品品質步入穩定之後，尋求「台灣創意設計中心」協助，瞄準中高價市場，改良商品包裝，兩支核心商品「螺光」、「螺寶」以四百二十毫升、二百八十元訂價與高級超市的日系商品拉近。

「自動補位」變「先斬後奏」　邊衝突邊磨合，救活公司　

接著，同一年，莊偉中向父親獻策，進軍網路通路，彌補實體通路不足，無法覆蓋市場的弱點。這個舉措，同樣不被企業內部理解。

「我自己也不用網路，」莊英堯自己承認，兒子第一年投入網路，「光付店租（指電子商務平台向店家收取的費用）就超過營業額。」他搖頭。最後還是兒子說服他，現在是多元化通路的時代，「我聽進去了。」莊英堯說。

莊偉中還引進「眼球行銷」，主動找本土電視劇「天下第一味」提供醬油，當演員廖駿扮演的名廚使用醬油時，丸莊的形象也搶占了婆婆媽媽的「眼球」；交遊廣闊的他甚至找來日本媒體報導，引進日本觀光商機。

「做網路或行銷其實是為了品牌形象，要讓大家知道，我們在改變。」莊偉中說明，網路業務儘管成長快速，第一年迄今，營業額成長一七○％，但仍不到總營業額一成，實際上的效果，不光是為了銷售，而是要讓丸莊重塑品牌形象。

通路改造與行銷策略奏效，連帶改善了丸莊醬油的品牌力，「以前像新光三越、微風（這類百貨）的高級超市，都進不去，」這點，一直是莊英堯在擔任業務主管時的遺憾，終於父子聯手，改善了局面。

父子難免意見不合，但不管如何，莊英堯對自己的兒子很自豪，「如果不是Brain（莊偉中），這個品牌也不會改得這麼快。」他說。父子倆都承認，這套「打死不離父子兵（編按：意為骨肉之親，可以同生死共患難）」的溝通模式，換到一般的企業內部，效果難料。「如果他不是我兒子，可能很多話沒辦法跟我直講，」莊英堯說；而「如果董事長不是我父親，一般的企業行銷，不會獲得這麼多支持。」莊偉中應和。

面臨全面現代化的管理挑戰　兒子接班？父親不會勉強他　

但即使努力了五年，在東方線上行銷的調查中，丸莊醬油的主力商品螺光、螺寶，仍然無法排上消費者心占率（指品牌記憶）前十名。但若要回復日據時代的輝煌，丸莊就必須面臨經營管理全面現代化的挑戰。

莊英堯知道丸莊未來的考驗仍多，他說，自己年齡慢慢大了，但不勉強兒子一定要接班，「我這裡是小局面，他應該可以去（外面的）世界多看。」當初要兒子回家幫忙，是給他一個選擇，萬一要回家，不會完全不瞭解情況。

莊偉中回家，則是因為知道爸爸的身體不好，「他需要我，需要很多的協助，」但等到公司上軌道之後，是不是接手複雜的家業，他陷入長考。

一個百年家族企業，靠血緣承續，代代相傳，既是優勢，也是難關。

＊莊英堯小檔案
出生：民國36年
學歷：中興大學企管學士
經歷：丸莊食品副總
現職：丸莊食品董事長暨總經理

＊莊偉中小檔案
出生：民國64年
學歷：美國波士頓大學企管碩士
經歷：日商羅姆電子（Rohm）業務負責人
現職：丸莊食品總經理特助

產業瞭望－戴爾振衰起蔽之路

全球第2大PC供應商戴爾(Dell)日前發布2009年會計年度第1季(2008年2~4月)財報，該季營運表現超出華爾街分析師預期，使得投資人對戴爾再度燃起希望。

戴爾的重整計畫終於顯出公司改善的跡象，該公司上季淨利和營收雙雙超越分析師預期，令投資人信心倍增，然而戴爾必須進一步證明，公司能夠節約成本和提升營收，確保公司業績回穩，才能挽救股價下滑的危機。

受惠於筆記型電腦(NB)和伺服器銷售旺盛，戴爾上季的淨利達7.84億美元，較2008會計年度同期成長3.7%，營收上看160.8億美元，亦較2008會計年度同期上升9%。自從創辦人Michael Dell重新擔任公司執行長職務以來，戴爾即特別注重NB和伺服器業務，伺服器銷量較2008會計年度同期成長21%，而NB銷量亦勁揚43%。

戴爾的重整計畫是一個長期過程，該公司曾經經歷將近2年市佔持續下滑，以及成長緩慢的頹勢，在2007年年中，戴爾短暫的表現出業績轉好的跡象，但後來又受到成本提升和消費者減少支出等因素的影響，公司又再度走下坡，自從戴爾在2008年2月底發布2008會計年度第4季營運成果，淨利衰退6%，該公司股價迅速走低，戴爾市值在2008年萎縮11%，股價亦下跌5.4%。

在戴爾發布上季財報之後，投資者似乎又再度對戴爾充滿信心，因為該公司發布財報後股票大漲9.9%，然而投資機構Robert W. Baird分析師Jayson Noland指出，戴爾未來6~12個月的情況，仍存在極大的不確定性。

為了重返榮耀，戴爾將目標放在電腦業界成長最快的領域，即消費者市場和新興市場，戴爾上季來自巴西、俄羅斯、印度和大陸的營收大幅攀升58%，約佔該季總營收的9%，另消費者銷售營收上揚20%，同時，戴爾也大刀闊斧的刪減成本，包括關閉部分電腦廠、客服中心，以及停止生產完全客製化的電腦。

究竟是刪減成本還是增加成本？

投資機構American Technology Research的分析師Shaw Wu表示，戴爾一連串的努力都要耗費大量成本，包括豐富產品設計、讓產品增加富吸引力的功能、拓展零售銷售據點，以及加強國際營運等，Wu指出，戴爾的這些措施都要花錢，該公司尚未解釋需要花多少錢，這些措施完全不能降低成本。

戴爾走出其傳統電話和網路的直銷手法，開始透過零售管道大量銷售電腦，據投資機構Pacific Crest Securities表示，惠普(HP)藉由提高在消費者和中小型企業市場的市佔，在2006年第3季超越戴爾，成為全球最大電腦供應商迄今，據悉，消費者和中小型企業市場的銷售量，約佔整體電腦市場銷量的80%，惠普著眼該領域，因而致勝。

目前戴爾的產品已出現在沃爾瑪(Wal-Mart)、Best Buy、Staples和Costco Wholesale等 1.3萬家零售店的貨架上，戴爾還與大陸的消費性電子產品連鎖店蘇寧電器簽訂合作協議，戴爾預計大陸將成為全球最大的電腦零售市場。

然而，進入零售市場也導致戴爾的利潤率大幅降低，且該公司電腦產品的平均售價一直在下滑，第1季的平均售價已經下降到1,470美元，毛利率由去年同期的19.3%，下降至18.4%，降低0.9個百分點，略低於分析師Wu的預測。

新財務長上任　重擔換人擔

戴爾面臨的挑戰之一，就是要在對產品價格敏感的零售市場求生存，同時又必須削減成本，保持利潤成長。戴爾計劃裁減10%的人力，約8,900人，以達成在2011會計年度之前，每年減少30億美元支出的目標。除此之外，戴爾同時也在降低設計、製造和材料成本，該公司財務長Donald Carty表示，戴爾未來的每1天都要精打細算。

日後的削減成本的重擔將由公司新財務長Brian Gladden來承擔，戴爾在5月19日聘任Gladden為新財務長；Gladden先前為奇異塑料(GE Plastic)總裁暨執行長，另Carty將於6月13日辭去財務長一職，但仍繼續留在戴爾董事會。

消費者和NB市場為關鍵之一

戴爾要怎樣才能完成重整任務？首先，公司必須在迅速成長的消費者和NB市場取得更多市佔，戴爾電腦銷量只有18%是賣給消費者，據市調機構NPD Group表示，4月戴爾在美國零售電腦市場市佔，上升到8.1%，但是仍遠遠落後於競爭對手惠普的38.9%，且戴爾在消費者市場亦落後於蘋果(Apple)、宏碁(Acer)和東芝(Toshiba)，此外，戴爾在NB市場的市佔更低，只有7.6%，相較之下，惠普的市佔高達39.1%。

NPD分析師Stephen Baker表示，對於從未打入零售市場這點來看，戴爾這樣的表現其實已經不錯了，但是戴爾仍需花一些時間研究消費者的購物模式，並學習正確的進行廣告和促銷活動。

直銷轉零售　模式改變目標不變

其次，戴爾必須理解如何在掌握較少客戶資訊的情況下，推行業務，這和先前的直銷模式大不相同，顧問公司Booz Allen副總裁兼行銷長Barry Jaruzelski表示，不透過直銷，很難向消費者推銷價格較高的高階產品，而且透過零售店來銷售電腦，隨著零件價格改變時，很難快速的算出產品折扣。

不過，情況也有較好的一面，戴爾也許很快就會進入時下最熱門的迷你NB市場，和華碩(Asus)Eee PC共同搶食市場大餅，執行長Dell日前在加州開會時，亦帶了一款紅色外殼的迷你NB與會，Dell怎麼可能會在公共場合為競爭對手打廣告，原來該款尚未發表的迷你NB印上Dell的品牌標誌，投資機構Endpoint Technologies Associates創辦人暨總裁Roger Kay表示，與會者都想知道那是什麼產品。

雖然目前正值美國經濟低迷，許多科技企業縮減支出，即便企業IT支出較令人擔憂，但是Carty表示，戴爾最終仍然能夠獲得許多訂單。戴爾已經將公司從懸崖邊拉回來，現在，投資者正翹首以待，看戴爾是否能夠回到以前的高度。

名人講堂－日立環球儲存台灣及上海區總經理劉士維

數位儲存需求強勁 硬碟是另1個兆元產業 與SSD的競賽 到2011年仍是平行線

劉士維現任日立環球儲存台灣及上海區總經理，主要負責領導日立環球儲存台灣區與上海區OEM、ODM、消費性電子產品與經銷商等業務。畢業於交通大學擁有電子物理學位，並於南加州大學取得電機工程碩士學位，於2001年加入IBM儲存科技部門，並於2004年6月接任上海日立環球儲存總經理，因其傑出表現，於2006年接任台灣分公司總經理，在加入IBM前，曾擔任台積電美國子公司Wafer Tech擔任製程整合工程師。



翻開台灣高科技產業的發展，從PC、筆記型電腦(NB)整機組裝到內部關鍵零組件如CPU、光碟機、TFT面板與電池等，台灣業者無不參與，並在全球產業擁有一席之地或逐漸嶄露頭角，唯獨在硬碟產業缺席，可說是台灣科技業較為可惜之處。

事實上，台灣早期在工研院主導下，亦有發展硬碟產業的規畫，不過，卡在專利權、技術等問題，最後無疾而終，使得台灣高科技產業在磁儲存領域缺席，雖然儲存(Storage)在整個產業或產品發展，主要是站在後端提供服務，但在數位資料、影音內容等不斷增加，儲存仍是呈現相當強勁的成長力道。

目前全球硬碟產業主要由美系希捷(Seagate)、WD與日系日立環球儲存(HGST)、東芝(Toshiba)等業者主導市場，韓系三星電子(Samsung Electronics)在後追趕，以市場規模來看，半導體DRAM、TFT面板與硬碟等均超過新台幣1兆元產值，市場熱門的NAND型快閃記憶體(Flash)總產值約4,000~5,000億元，硬碟重要性仍不可以小覷。

根據市調單位統計，在數位資料與內容不斷攀升下，到2011年硬碟每年平均產值複合成長率約6~8%，總產量可維持約12%成長，顯示出硬碟產業仍持續穩健成長，並不是夕陽產業，這也是當初日立選擇合併IBM硬碟部門，主要是看好儲存需求仍不斷提升。

全球硬碟產業不斷成長與發展，但同時已有不少硬碟業者退出此一產業，雖然存活下來的業者仍持續在競爭，殺價競爭仍有所聞，但各家業者都擁有不同產品強項與營運策略，整體而言，硬碟產業仍是朝較為健康(Health)的方向進行發展。

從整個硬碟產品發展趨勢來看，目前3.5吋硬碟仍是整體出貨的大宗，加上2.5吋硬碟，約佔整體硬碟總出貨量的90%，1.8吋與伺服器用硬碟約佔10%，不過，值得注意的是，以2008年硬碟總需求約5.58億台規模，2.5吋約佔38%，但未來3年內，2.5吋硬碟有機會超越3.5吋硬碟，躍居為出貨主流，這也是為何日立環球堅持在2.5吋硬碟持續深入耕耘的主要原因。

不僅日立環球看好2.5吋硬碟發展，其他硬碟同業也看到機會，因此，美系硬碟大廠也紛從3.5吋硬碟進軍2.5吋市場，因此，如何在此市場找到不同運用，找尋出另外一片藍海，也是未來硬碟業者的重要課題。

消費性電子產品 硬碟成長最大來源

目前2.5吋硬碟主要市場仍在NB，不過，消費性電子產品可望接棒上來，其中遊戲機、手持式裝置(Hand Device)、外接式硬碟、DVR與DVD錄放影機等市場在未來幾年內可望出現快速成長

先來看遊戲機市場，目前遊戲機主機主要是微軟(Microsoft)Xbox 360、Sony PS3、任天堂(Nintendo)Wii等，集中在3~4家業者，因此，2.5吋硬碟是否可在此市場找到商機，主要還是要取決於遊戲主機業者態度。

可錄式DVR、DVD錄放影機或機上盒(STB)將是未來採用2.5吋硬碟最有機會的族群，主要是供應商與推廣的品牌家數多，加上硬碟符合儲存要求，未來2~3年成長力道將十分驚人。

舉例來說，英國倫敦安全監控系統相當發達，路口裝設率相當高，平均約10人就有1人被安全監控系統錄製，有助於強化治安與幫助降低犯罪率，以160GB硬碟儲存容量，用一般畫質約2天就存滿，因此在高儲存需求帶動下，未來硬碟主流容量也將持續由500GB往1,000GB、2,000GB推升。

此外，外接式硬碟也是推動2.5吋硬碟成長的主要力道之一，因為過去PC系統內部傳輸介面為PATA規格，硬碟主流規格已轉換至SATA，因此，要增加儲存容量，除了更新PC系統外，採取外接式硬碟，藉由USB2.0介面連接，是最省錢、有效的方案之一，間接帶動另一波外接式硬碟市場需求。

值得一提的是，過去外接式硬碟市場主要由硬碟兜上外接盒為主，外接盒每台約3~7美元超低報價的競爭優勢，使得DIY主導外接式硬碟市場，不過，隨著硬碟業者與品牌業者加入戰局，整個產業生態將逐漸轉變，未來2~3年外接式硬碟將是品牌業者的天下。

品牌業者挾著採購量龐大，享有成本較低優勢，加上全球通路據點布局眾多，在先天與後天雙重優勢進攻下，將進一步壓縮通路品牌與DIY市場，除非通路品牌在外觀設計(Design)或加入其他附加功能，才有機會在外接式硬碟搶得一席之地。

再來談市場相當熱門的固態硬碟(Solid-State Drive；SSD)與硬碟對決，從市調單位統計，未來幾年PC、NB用硬碟需求平均每年約維持6~8%成長率，但硬碟每年約維持12%成長，硬碟多出來的數量主要來自消費性電子產品的需求，消費性電子產品如DVR、STB需求儲存容量更大，從成本結構來看，目前SSD的成本仍過高，不可能被放在CE產品。

例如2~3年前，硬碟廠商就積極在智慧型手機導入1吋硬碟，儲存容量可達5~10GB，但當時1吋硬碟成本達60~80美元，智慧型手機最低的代工報價約150~200美元，光是硬碟就佔了成本的4分之1或3分之1，時機點不對，使得1吋硬碟市場並沒有起飛。

再從技術角度來看，SSD是半導體技術，單位儲存容量與成本，在眾多廠商積極研發下，仍有相當大的改善空間，但是硬碟也會持續導入新的技術，例如，垂直寫入技術(Perpendicular Recording)早在20年前，實驗室就已經研發出來，不過，仍有良率、材料等問題有待克服，直到近2~3年垂直寫入技術才大量被運用在硬碟量產上。

儲存容量可增百倍 發展潛力不輸SSD

此外，硬碟已在實驗室又開發出新1代Pattern Media技術，儲存容量較現在增加100倍以上，未來也有機會導入到硬碟量產，現階段SSD也會面臨良率與技術等問題有待解決，因此，到2011年這2個產品仍會出現平行成長曲線，SSD尚難以威脅到硬碟主流地位。

因此，從整個硬碟產業發展趨勢來看，朝更大儲存容量、更快傳輸速率、節能與加密技術等4大方向，將是下一波主流發展趨勢，硬碟經過近幾10年發展，擁有軟體與硬體技術來進行資料保密防護，可說是次系統(Sub system)，但SSD仍是裝置(Device)，SSD要全面取代硬碟仍有一段很長的路要走。(劉士維口述，許金池整理)