2010年3月8日 星期一

連鎖業需要積累運營經驗 --福建諾奇服裝

大力拓展平價服裝連鎖直營店、強化連鎖企業運營管理,是諾奇不斷發展壯大的亮點所在。連鎖企業的核心是什麼?在日益激烈的市場競爭中如何保持企業的領先優勢?記者採訪了福建諾奇股份有限公司董事長兼總裁丁輝。

記者:在國內發展服裝連鎖經營,諾奇並不是第一家,你認為諾奇的成功之處在哪裡?

丁輝:現在很多連鎖都不能算是真正意義上的連鎖。連鎖的核心是統一管理,如果你只是把品牌給別人用,並沒有實現統一的管理,只能算是另一層次的批發。諾奇在運營管理方面,研究得是比較深入的。我們光店舖的規範流程,A4紙有幾千頁。分八個體系,每個體系又非常深入,選店有選址標準,裝修有建店體系,開業、門店日常運營、訓練、督導、薪酬績效、會員管理、財務管理等等都形成規範的流程和體系,所有的這些共同形成一個龐大的運營系統。

記者:你認為那些遇到困難的企業主要是哪方面問題沒有處理好?

丁輝:很多企業只知道推廣品牌,沒有開過門店,沒有做過終端。我們是從終端做起的,1997年開第一家店。 2001年開始發展連鎖業,直到2003年才發展了六家店。成功的連鎖企業要發展必須有一個非常規範的流程,那幾年我們就在體驗、積累這個流程。終端管理難就難在特別細,特別雜。每個店裡,店長每天做什麼、店員每天做什麼、陳列展示怎麼放、褲子怎麼擺、色彩怎麼配等等,本身都要靠經驗積累,總結、提煉成可以復制的、可以標準化操作的規範。

記者:這種經驗既然是可以復制的,是不是也可以被別人學會,到那時諾奇的優勢又體現在哪裡?

丁輝:首先說,中國的連鎖經營時間還短,超市、藥業等這些行業也一樣,運營體係也都還在提煉和摸索中。即使像麥當勞這樣的國際連鎖企業,它的流程也還在不斷優化,每年都在修改。我們從2001年到現在,研究了六七年,基本上成熟了,但每年還有兩次修訂,年中一次,年末一次。另外,技術和經驗是可以學的。但是技術要靠配合默契的團隊來完成。這種系統的東西是要靠磨合來完成的,沒辦法模仿,即使人員流動也帶不走。再有,我們已經發展了多年,比別人規模大,這也會成為一種優勢。
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