全球上萬種口味 都掌握在它手裡

全球上萬種口味　都掌握在它手裡

三峽小茶行闖出活路，成兩岸最大茶原料供應商

桔揚，這間公司雖然名字陌生，做的事卻一點都不冷門。它不僅無中生有，創造低價茶飲料商機，更一年供應近八千噸茶葉，躍居全球最大茉莉花茶製造商。



20坪的研發室，就是市面上逾5成茶飲品的發源地。

文／黃宥寧　攝影／張家毓

台灣茶葉王國美名，如今安在？誰能逃出茶業日漸沒落的宿命？

歷史的現場，是環視皆山的三峽，它曾是北部最重要的產茶區，龍井、香片揚名國際。林立的山頭，不是蓊鬱的蒼木，而是約莫六十公分高的茶樹，這裡曾是台灣最大的茶菁產地，是奠定台灣茶葉王國的重要基礎。

群山間的交通要道——橫溪，雖是方圓不到六平方公里的小村落，民國六○年代以前卻是銷茶重鎮。在小村落中有一家小茶莊，在茶業由盛轉衰之際，由么子繼承下傳承五代的茶莊，卻沒有順著沒落的歷史洪流浮沉。二十多年後，前身為利昌茶行的桔揚公司站上國際，一年掌握近八千噸茶葉，成為兩岸最大茶原料供應商、世界最大的茉莉花茶製造商，全球超過一成的茉莉花茶原料都由桔揚供應。

桔揚所有相關企業，去年年營收超過三十億元，在台灣茶商中，規模僅次於天仁集團。但在二十二年前桔揚董事長周文裕接手家業時，其營收規模還不到天仁集團當年的一％。

現年四十四歲的周文裕，接手家業時是二十歲出頭的小夥子，混在叔伯長輩群中做生意，覺得自己「被限在一個框框內」。茶莊裡一斤要價上千元的高山茶，是周文裕口中的「老人茶」。

他不甩傳統，堅持走自己的路：「我為什麼要賣老人茶，我要賣『年輕人茶』！」

怪點子，養出龐大商機。 茶為何不能像酒？開始加糖、變口味

什麼是年輕人茶？周文裕看到菜市場賣紅茶冰的攤販，思索著：「為何我們的茶（烏龍茶、綠茶等茶種）不能做冰的？」「為何茶水不能加糖？」他在Pub看到各式調酒口味，也聯想：「酒能有這麼多口味，茶為何不行？」

雖是新市場，周文裕生意算盤打得很清楚。扳著手指計算，他解釋：「這怎麼會是小市場，這個市場才大！台灣一年八個月是夏天，冬天才四個月，我當然賣冰的比較好賺。」「國際上誰喝老人茶？老人茶才是小市場。」

果然，新式的泡沫紅茶、珍珠奶茶等「冰茶」一炮而紅，從台中延燒至全台，周文裕是幕後的藏鏡人，為這些茶飲店供應原料。

闢通路，全台走透透。除了跑遍食材行，連賣米的店也請託

輔導新興的茶藝店、泡沫紅茶店還不夠，「年輕人茶」的價格低，必須透過增量維持利潤，所以他再把自己定位成「傳教士」，瞄準沒有賣過茶、甚至沒有喝茶習慣的潛在顧客，開發出茶葉的新通路。

他走進賣糖漿、奶精的食品材料行，告訴他們什麼叫「冰茶」，利潤如何、做法如何，讓食材行成為種籽部隊，把產品介紹給小攤販、餐廳，開拓出更多新通路。「我還去找賣米的，問他要不要賣茶米（台語：茶葉）。」

一年三百六十五天，周文裕只有過年十天回家，全年在各縣市推廣泡沫紅茶。全省一千多家食材行和連鎖茶飲店，都是周文裕親自教出來的，越多人會泡簡易式冰茶，桔揚營收就越漂亮。

蒐茶葉，再跑遍全球　找出成本低、口味好、品質穩定貨源

台灣自產的茶，因冷飲茶需求大增，不敷周文裕使用。為了穩定貨源，周文裕在民國七○年代就踏出國門找茶。

周文裕拿出在全台跑透透的傳教士精神，跑遍全球茶區，記錄各茶園的口味、產量、價位變動等資訊。除了找茶，他也四處尋找種茶、開工廠的地點，從生產源頭就開始掌控品質。「二十四歲，我就搬到越南住。農業就是要徹底本土化，才能掌握到最好、最穩的品質。」

八十一年後，周文裕首先在越南設廠，從不會一句越南話開始，在茶園中奔走，鼓勵當地農民種茶、種茉莉花，建立起如今年產量三千噸茶葉的越南廠，越南話也相當「輪轉」。

他的收茶領域則擴及越南、中國、印度、斯里蘭卡、非洲等地，經營食品原料的三大關鍵：價格低廉、品質穩定、供貨穩定，其他茶商做不到，周文裕都做到了。